Máme pro vás další inspiraci na rychlý oběd či večeři. Kuskus s rajčaty🍅
Budete potřebovat:
- 15 až 20 ks cherry rajčátek,
- 3 lžíce olivového oleje,
- 1 ks menšího pórku,
- 3 stroužky česneku,
- 450 ml zeleninového vývaru,
- 250 g kuskusu, sůl, pepř mletý,
- 250 ml zakysané smetany,
- 1 lžíce posekaného koriandru (popř. petrželky),
- 2 lžíce citronové šťávy.
Postup přípravy:
Rajčátka omyjeme a nakrájíme zhruba na půlky. Pórek očistíme a pokrájíme na kolečka. V hrnci si rozehřejeme olivový olej a pórek na něm osmahneme. Po chvíli přidáme i na kousíčky posekaný česnek a pokrájená rajčátka, a ještě asi minutu opékáme. Poté přilijeme vývar a přidáme kuskus s trochou soli a mletého pepře. Přivedeme k varu, poté hrnec sundáme z ohně, přiklopíme pokličkou a kuskus necháme asi 10 minut bobtnat. Na závěr přimícháme zakysanou smetanu, posekaný koriandr (popř. petrželku) a citronovou šťávu. Podáváme samotné nebo jako přílohu.
🛒Všechny potřebné suroviny pohodlně nakoupíte v síti prodejen COOP Pardubice
Přejeme vám dobrou chuť😀
